Mendoza: Luján de Cuyo y Valle de Uco (Días 4–8)
Cinco días en el corazón del Malbec: patrimonio de viñas centenarias en Luján, arquitectura de vanguardia en el Valle de Uco y almuerzos maridados en bodega.
El Corazón de la Gran Ruta del Vino
Mendoza concentra casi el 75% de la producción de vino de Argentina, pero está muy lejos de ser uniforme. Durante estos cinco días experimentarás el fascinante contraste entre los terroirs históricos de Luján de Cuyo (900–1.050 m) y las laderas calcáreas de extrema altura del Valle de Uco (1.100–1.600 m).
Días 4 y 5: Luján de Cuyo y el Patrimonio del Malbec Tradicional
Haz base en Chacras de Coria o Alto Agrelo (por ejemplo en Cavas Wine Lodge o SB Winemaker's House).
- Visita Matutina: La mítica pirámide maya de Catena Zapata en Agrelo. Degusta los Malbec de parcela única de Adrianna Vineyard y Nicasia.
- Almuerzo en Bodega: Menú de 5 pasos con maridaje con vista a las viñas en Ruca Malen, Lagarde (Fogón) o Finca Decero.
- Leyendas de la Tarde: Visita a Achaval Ferrer o Viña Cobos para catar Malbec de pie franco plantados en 1910 y 1928.
Días 6 y 7: La Revolución de Altura en el Valle de Uco
Trasládate 90 minutos hacia el sur a Tunuyán/Tupungato. Alójate en las montañas en The Vines of Mendoza o Casa de Uco.
- Día 6 (Gualtallary y Tupungato): Recorre Domaine Bousquet (pioneros orgánicos) y Passionate Wine / Matías Riccitelli en Gualtallary, catando Malbec calcáreo y Cabernet Franc de montaña.
- Almuerzo Ícono: Almuerza en Piedra Infinita Cocina de Zuccardi Valle de Uco (elegida Mejor Bodega del Mundo) con ventanales hacia los Andes.
- Día 7 (Los Chacayes y Altamira): Degustación en Bodegas Salentein y su subterránea “Catedral del Vino”, seguida por una cena estelar en Siete Fuegos de Francis Mallmann.
Día 8: Raíces Históricas de Maipú y Casa Vigil (El Enemigo)
Antes de volar hacia el norte, dedica tu última tarde en Mendoza a conocer la bodega inspirada en la Divina Comedia y el restaurante con Estrella Michelin de Alejandro Vigil: Casa Vigil (El Enemigo) en Chachingo, Maipú. Brinda con su Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc de 100 puntos.
Consejo Importante de Transporte
Ley de Alcohol Cero (0.0% g/l) en Mendoza
No conduzcas si vas a degustar. Los controles policiales son estrictos en Luján y en Uco. Para días de almuerzos con maridaje, contrata un chofer privado (remís) o un tour organizado. Si vas a alquilar un auto para traslados entre hoteles, consulta nuestra Guía de Alquiler de Autos en Mendoza.