Capítulo 5 de 5

El presente

La otra mitad fundamental de esta historia de origen son los inmigrantes. La política de puertas abiertas de Argentina a fines del siglo XIX atrajo a una inmensa marea de familias italianas y españolas — cerca de seis millones de personas cruzaron el Atlántico en aquellas décadas en busca de un porvenir próspero. Gran parte de ellos se radicaron a lo largo de los valles al pie de la cordillera y dedicaron su vida a la vitivinicultura.

Entre ellos, en 1898, arribó Nicola Catena procedente de la aldea de Belforte del Chienti, en las Marcas italianas. Llegó a Mendoza apenas catorce años después de que el ferrocarril uniera la provincia con el puerto de Buenos Aires, y en 1902 plantó su primera bodega familiar. Poco podía imaginar que estaba sembrando la semilla de la bodega más influyente de Sudamérica. Cuatro generaciones después — con Domingo Catena, Nicolás Catena Zapata y actualmente la Dra. Laura Catena — aquella pequeña empresa familiar transformó para siempre el prestigio del vino argentino a escala global.

Troncos de viñas viejas y nudosas en un viñedo argentino centenario
Viñas centenarias: el Malbec sobrevivió a la filoxera en Europa, a las heladas históricas y a las crisis económicas para renacer en los Andes.

Preguntas Frecuentes sobre el Vino Argentino (FAQ)

¿Qué hace que el Malbec argentino sea tan único?

Los viñedos de gran altitud en Argentina, especialmente en el Valle de Uco en Mendoza, reciben una luz solar intensa y experimentan una gran amplitud térmica. Esto ralentiza la maduración de las uvas, logrando sabores intensos, acidez equilibrada y taninos sedosos.

¿Cómo planificar un tour del vino en Mendoza?

Recomendamos reservar las degustaciones con al menos 2 o 3 meses de anticipación. Concéntrese en una sola subregión por día (como Luján de Cuyo o el Valle de Uco) para reducir los tiempos de traslado y disfrutar al máximo.

¿Cuáles son los mejores maridajes para el Torrontés?

El Torrontés, la uva blanca emblemática de Argentina, es muy aromático y floral. Combina a la perfección con comida asiática picante, mariscos frescos y las tradicionales empanadas salteñas.